Jamón Ibérico de Bellota Castro & González Deshuesado Origen: Guijuelo

El valor de lo auténtico desde 1910. Obra maestra de la naturaleza.

Más detalles

540,00 €

  • 4-4.5 Kg.

ELABORACIÓN

Jamón de cerdo 75% Ibérico, criado en extensivo en las dehesas españolas, alimentado con bellotas durante la época de la montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de depósito externo, salado, lavado ,equilibrado, secado y curado en bodegas.

CADUCIDAD

Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Mantener el lugar fresco y seco.  
Consumir preferiblemente a 24ºC 
Lonchas finas

CORTE DE JAMÓN

Observa aquí  paso a paso una guía completa  con imágenes

Descargar corte de jamón

FormatoDeshuesado
IngredientesJamón de cerdo ibérico puro de bellota, sal, antioxidante (E-301), acido corrector (E-331) y conservador (E-252)
AlimentaciónAlimentado en extensivo con pastos naturales, hierbas y agua fresca en las dehesas del suroeste peninsular
CuraciónEntre 36 y 48 meses
OrigenGuijuelo, Salamanca
PartePata trasera