Jamón Ibérico de Bellota Castro & Gonzalez Origen: Guijuelo

El valor de lo auténtico desde 1910. Obra maestra de la naturaleza.

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En Stock

540,00 €

  • 8-8.5 kg.

ELABORACIÓN

Jamón de cerdo Ibérico, criado en extensivo en las dehesas españolas, alimentado con bellotas durante la época de la montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de depósito externo, salado, lavado ,equilibrado, secado y curado en bodegas.

CADUCIDAD

Se recomienda consumir la pieza durante los 6 meses siguientes a su recepción.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Mantener el lugar fresco y seco. 
Consumir preferiblemente a 24ºC
Lonchas finas

CORTE DE JAMÓN

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FormatoEntero
IngredientesJamón de cerdo ibérico puro de bellota, sal, antioxidante (E-301), acido corrector (E-331) y conservador (E-252)
AlimentaciónÚnicamente con bellotas y hierba durante la montanera en las dehesas
CuraciónEntre 36 y 48 meses
OrigenJabugo, Huelva
PartePata trasera